Ili kiselo testo-dobavka kqm majata.Predstavljava suh ekstrakt , fabri4no prigotven- zenata tuk e okolo 1.4Eu za opakovka- za  prigotvjaneto na 1 hljab.Sqstoi se ot rqjeno brashno, fermentiralo vqv  voda . Originalnata rezepta za tazi dobavq4na zakvaska, pridavshta vkus na hljaba-brashnoto e 2:1 bjalo/rqjeno, e 4e se pravi predi vsjako mesene-rqjeno brashno i voda , i se ostavja po malko za sledvashtata  zakvaska-kakto u nas pri ednovremeshnoto pravene na hljab, samo 4e e s rqjeno brashno., a nie go nari4ahme-kiselia hljab.
V njakoi ot sledvashtite postingi shte vi predloja   rezepti za avstriiski hljab,-rqjen, pqlnozqrnest, s luk i podpravcki, 4esnov i dr.Imam okolo 40 br.
Hlebarstvoto e kulinarnata mi strast.